X
Va recomand sa cititi si..
Ganduri de la casa

Sunt atât de încântată de statul la casă și la ”țară” încât nu pot să aștept până se adună alte impresii. Nu am încă un colț de rai în grădină (de fapt nu am încă gard, tere...

Dec 15, 2013 - Bucatareala    No Comments

6 retete de Craciun cu ciocolata

 

by Oana Grecea

Cicolata este preferata mea și a familiei mele. Dacă împărtășiți această plăcere ”vinovată”, vă invit să vă inspirați pentru masa de Crăciun din rețetele de prăjituri cu ciocolată postate de mine pe blog de-a lungul timpului. Nici nu aș ști pe care să o recomand. Veți alege singuri, în funcție de ingredientele pe care le aveți în casă.

Voi începe cu o rețetă fără video, nedreptățită în căutări deoarece are o denumire cam ”neclară”. Eu am transmis-o mai departe după cum este ea denumită la mine în familie. S-ar putea să aibă și alte denumiri, poate dacă aș fi intitulat-o Prăjitură cu nucă și ciocolată topită, ar fi avut mai mult succes. Eu vă spun doar că este delicioasă, și asta fără exagerare.

1.     Prăjitură ”chinezească”, sau Prăjitură cu nucă și ciocolată topită

IMG_2138_resize

Prăjitura chinezească necesită cam o oră de preparare și se consumă, de preferință, după ce a fost ținută o perioadă la rece.

Detalii despre ingrediente și mod de preparare, găsiți aici: https://gandurisibucatareala.ro/prajitura-chinezeasca/

2.     Cum se face ciocolata de casă (video)

ciocolata de casa

Prima în căutările de rețete de pe blogul meu, ciocolata de casă este un desert delicios pentru cei mici, dar și pentru cei mari. Îl puteți face cu orice ocazie, pentru că are avantajul de a se păstra mai mult timp după preparare, iar cantitatea în care se face este generoasă (zic eu!).

Detalii despre ingrediente și mod de preparare, găsiți aici: https://gandurisibucatareala.ro/cum-se-face-ciocolata-de-casa-video/

3.     Cum se fac amandinele de casă

deschidere

Familiile trecute de 35 de ani își mai amintesc poate vremurile în care la mare căutare în cofetării erau doar Amandinele, Savarinele și Eclerele. Am descoperit că se pot face simplu și rapid, în maxim o oră. Așa că, vă invit să faceți amandine de casă.

Vă propun să vă organizați astfel: întâi siropul, apoi blatul (pentru că trebuie lăsate la răcit) și apoi crema.

Detalii despre ingrediente și mod de preparare, găsiți aici: https://gandurisibucatareala.ro/cum-se-fac-amandinele-de-casa-o-retete-simpla/

4.     Cum se face Mousse de ciocolată (video)

Mousse de ciocolata

Mousse-ul de chocolat de față este varianta inspirată de la istoricul Neagu Djuvara, mai exact din cartea ”Intelectuali la cratiță” scoasă de editura Humanitas. L-am făcut atunci când vroiam ceva dulce și răcoritor, pe bază de ciocolată (amăruie) pe care să-l servesc oricând și care să nu se usuce (se întâmplă adesea ca prăjiturile chiar dacă sunt acoperite, după un timp să se usuce și să nu mai fie pe plac).

Detalii despre ingrediente și mod de preparare, găsiți aici: https://gandurisibucatareala.ro/cum-se-face-mousse-au-chocolat-video/

5.     Cum se fac Moelleux au chocolat (video)

Moelleux au chocolat

Am mâncat prima oară la Paris. Mi-au plăcut și-am zis să încerc și eu. Cine nu iubește ciocolata, mai ales atunci când este din plin, curge și se combină perfect cu o înghețată deasupra? Pentru că rețeta depinde foarte mult de cât le ții în cuptor, o tavă mi-a ieșit cu moelleux au chocolat curgătoare, alta cu ele foarte cremoase. Bune amândouă și de încercat în preajma sărbătorilor!

Detalii despre ingrediente și mod de preparare, găsiți aici: https://gandurisibucatareala.ro/cum-se-fac-moelleux-au-chocolat-video/

6.     Tartă cu ciocolată

DSC08624_resize (Copy)

Tarta (din făină integrală 7 Spice) cu lemon curd sau tarta cu mousse de ciocolată este un desert sănătos și răcoritor. De ce spun sănătos? Pentru că am folosit făină integrală, pentru că am pus puțin zahăr, lămâile din crema de lemon curd sunt pline de vitamine, iar ciocolata folosită în cremă este din cea neagră/amăruie, cu cacao peste 70%.

Detalii despre ingrediente și mod de preparare, găsiți aici: https://gandurisibucatareala.ro/tarta-cu-lemon-curd-sisau-ciocolata/

Got anything to say? Go ahead and leave a comment!