Browsing "Bucatareala"

Bucate, ospitalitate si povesti minunate

 

by Oana Grecea

Întrebarea <<ce e mai important într-o casă, patul sau aragazul?>> are tot atâtea șanse de a primi răspuns ca etern nerezolvata problemă cu oul și găina. E drept că cele trei evenimente de căpătâi din viață – nașterea, căsătoria și moartea – se leagă de pat; dar trei evenimente la fel de esențiale, micul dejun, prânzul și cina, își datorează succesul zilnic aragazului. Nu vă grăbiți deci când cumpărați patul și aragazul, fiindcă la fel ca o consoartă, dacă sunt bine alese vă vor fi alături o viață întreagă” spune Margaret Yardley Potter, în cartea sa ”de bucate, ospitalitate și povești minunate”.

Am avut ocazia să citesc ca pe un roman o carte încărcată de sfaturi de bucătărie și de familie în vremuri de criză. ”Cartea de bucate, ospitalitate și povești minunate” de Margaret Yardley Potter (străbunica lui Elizabeth Gilbert), volum apărut la editura Humanitas m-a făcut să-mi imaginez vremurile acelea cu bucătării rustice, cu lucruri gătite în casă începând de la pâine și terminând cu dulciurile pentru vreun festival al comunității locale.

Read more »

May 11, 2013 - Bucatareala, video    No Comments

Pictura in cafea (video)

 

by Oana Grecea

Sursa foto: www.enpundit.com

M-am gândit că alături de fursecurile pe care care le-am făcut pentru voi (detalii și video, aici) merge o cafea bună, aromată și… ornată. Și tot căutând pe net, am dat de de articolul despre Mike Breach, care este barista (detalii despre meserie in josul filmuletului) in NYC (New York City) și care pictează portrete incredibile in latteu-ri, in cafele. Articolul îl puteți citi aici, unde veți vedea și mai multe poze. Eu atasez filmuletul demonstrativ și scurtul interviu cu artistul picturilor în cafea.

Read more »

May 8, 2013 - Bucatareala, Ganduri    No Comments

Bunatati de Paste!

 

by Oana Grecea

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony NEX 5R.

La cuptorul din imagine s-au gătit toate bunătățile de Paște. Voi pune acum doar câte o imagine, spre amintirea acelor zile tihnite și pline de savoare.

Nu știu de ce, dar îmi place cum se face mâncarea la țară, chiar dacă nu poți aprecia temperatura cuptorului, chiar dacă totul se face din experiență și cu semne învățate din bătrâni. 

Cozonacul…

DSC04526_resize (Copy)

DSC04527_resize (Copy)

 

Pasca…

DSC04567_resize (Copy)


DSC04574_resize (Copy)

 

Read more »

May 2, 2013 - Bucatareala    No Comments

Cum sa vopsesti ouale cat mai natural

 

by Oana Grecea

Bucuria vopsirii ouălor de Paște vine și din simfonia de culori puse pe masă. Copiii sunt cei care ne determină, de multe ori, să diversificăm lista de culori. Pentru că v-am arătat aici varianta clasică de vopsire a ouălor, am făcut pentru voi și o selecție de articole (în engleză) care vă arată varianta vopsirii lor cu legume și/sau fructe: varză roșie, boia de ardei, mure, spanac, ridiche roșie etc. Pentru că joi sau sâmbătă sunt zilele în care se vopsesc în religia ortodoxă ouăle (pentru Paștele ortodox), aveți posibilitatea să încercați și altceva decât (diluata) vopsea din comerț. 

Read more »

Apr 27, 2013 - Bucatareala, video    1 Comment

Cum se face ciocolata de casa (video)

 

by Oana Grecea

Filmarea și fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony NEX 5R.

Iată un desert delicios pentru cei mici, dar și pentru cei mari. Îl puteți face cu orice ocazie, pentru că are avantajul de a se păstra mai mult timp după preparare, iar cantitatea în care se face este generoasă (zic eu!). Vă invit să vă amintiți de copilărie și să vă încântați familia și prietenii cu ceva dulce rapid și ușor de făcut.

Read more »

Apr 27, 2013 - Bucatareala, video    No Comments

Cum faci o salata Eisberg cu paste si peste (video)

 

by Oana Grecea

Video + fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony NEX 5R.

Salata săptămânii este de la Eisberg, respectiv salată Chef (cu  endivia, frisee, sfecla roșie, semințe dovleac), la care am adăugat paste și pește din conservă (Sardină). Eu am făcut o improvizație, pentru că aceste ingrediente le aveam deja în casă. Mai multă inspirație pentru toată familia dacă doriți alt fel de salate găsiți în rețetarul Eisberg, de aici.

Timp de preparare: 10 minute

Porții: pentru 4 persoane

Read more »

Apr 21, 2013 - Bucatareala, Ganduri    No Comments

Retete (video) pe baza de miel de la hipermarketuri

 

by Oana Grecea

Am pornit acest articol cu gândul la rețetele filmate cu vedetele de la Lidl România. Și cum inițiativa mi-a aparținut și nu am niciun fel de contract cu Lidl, am zis să caut să văd ce fac și celelalte hipermarketuri pentru promovarea lor în social media.

Am căutat așa: Cora, Carrefour, Auchan, Kaufland, Lidl, Mega Image, Metro și Selgros.

Read more »

Apr 14, 2013 - Bucatareala, Ganduri    No Comments

Mic dejun sanatos

 

Toate vitaminele din lume. O cură de fructe nu cred că ne face rău. Oare putem da gata într-o zi acest castron?

Aveti mai jos și un infografic cu avantajele unui consum sănătos de mâncare asupra inimii. Mi-ar plăcea să văd astfel de studii/infografice și pe România. (despre un studiu pe București, am scris aici)

Read more »

Apr 14, 2013 - Bucatareala    3 Comments

Cum se face salata de icre (de crap)

 

by Oana Grecea

De fapt atunci când cumpărați icrele de pește ori le scoateți de la vreun pește pe care urmează să-l gătiți pentru familie, trebuie să știți că toate se fac la fel. Indiferent de proveniența icrelor. Eu ma voi referi în continuare la icrele de crap pentru că asta am gătit.

Timp de preparare: 20 – 30  de minute

Porții: 10 – 12 porții

Read more »

Apr 13, 2013 - Bucatareala    No Comments

Cum se fac ficateii de pui in sunculita

 

by Oana Grecea

Este o rețetă ieftină și nu foarte complicată, dar bună pentru atunci când aveți musafiri în familie, pentru că iese o tavă întreagă la doar jumătate de kilogram de ficătei de pui. Trebuie să fiți atenți când cumpărați kaiserul, să fie din cel lat, ca să puteți înveli mai ușor ficăteii.

Timp de preparare: 45 de minute

Porții: pentru 10 – 12 persoane

Read more »

Pages:«1...78910111213...18»