Browsing "Bucatareala"

“Biblia” din bucataria mea: “Mastering the art of French Cooking” a Juliei Child

Cartea Juliei Child, Mastering the art of French Cooking

 

de Oana Grecea

Cine zice ca in bucatarie nu s-a revolutionat nimic? Sau ca nu exista inventii ori inovatii? Ei bine, mi-am dat seama de asta citind introducerea Juliei Child la a doua editie a cartii sale Mastering the art of french cooking (Arta de a stapani bucataria frantuzeasca sau Maiestria Gatitului Frantuzesc). 

Read more »

In vizita la fabrica de salate Eisberg Romania

de Oana Grecea

Ma gandeam de ceva timp ca pe pe site-ul meu Retete TV sa inaugurez o rubrica saptamanala de salate (ceea ce o sa si fac). Din punctul meu de vedere, nu mananci salate ca asa e in trend sau sanatos, mananci salate ca sunt bune, se prepara rapid, te salveaza de o garnitura la vreo friptura sau devin chiar ele fel principal.

Cumpar salate din Mega Image (marca proprie) si din Carrefour, salate Eisberg. Prin urmare, cum pe cele de la Mega Image nu stiam cine le fabrica, am luat legatura cu cei de la Eisberg. Vroiam sa vad cu ochii mei cum sunt ambalate, depozitate si mai ales daca sunt spalate, asa cum scrie pe punga.

Read more »

Recomandare: Cum sa gatesti totul rapid/ How to cook everything fast

 

de Oana Grecea

Planificarea timpului (time management)! Aceasta este principala regulă a cărții lui Mark Bittman (How to cook everything fast), editorialist New York Times și scriitor de cărți de gătit. Recomandă rețete rapide – timpul costă bani peste tot în lume – însă nu păcălește pe nimeni. Procesul gătitului implică mai multe sarcini: cumpărăturile, prepararea (curățare, tăiere etc), gătirea și curățenia de după. Genial de adevărat, nu? 

Read more »

Sep 30, 2014 - Bucatareala    No Comments

Ghid de vinuri SERVE asortate cu mancarea

 

(sursa foto: Crama SERVE)

de Oana Grecea

De o calitate comparabilă cu a vinurilor din Franța sau Italia, vinurile românești nu sunt cu nimic mai prejos. Așa cum o masă bună cu prietenii este o bucurie, și o sticlă de vin împărțită cu cei dragi poate fi un privilegiu. Gândiți-vă de două ori când puneți pe masă un vin pentru o cină pregătită în detaliu, și dați o șansă vinurilor românești. Mai jos aveți recomandarea cu mâncarea a vinurilor SERVE.

Read more »

La Fete de la Gastronomie sau cultura si gastronomia franceza in Romania

 

UPDATE: programul manifestarilor din acest week-end, incepand cu vineri 26 septembrie si pana duminica, 28 septembrie.

Programul (el exista si pe FB dar eu nu l-am putut deslusi prea bine)…

de Oana Grecea

Luna septembrie este plină de evenimente, dar mă voi opri doar la cele culinare. Mai aproape de sufletul meu a fost cea care promovează cultura gastronomică franțuzească, pentru că, în materie culinară francezii dau tonul. ”La fete de la Gastronomie” se desfășoară între 26-28 septembrie în București, dar sărbătoarea are loc în aceeași perioadă și la Paris, pentru cei care își permit să ajungă chiar la ”ea” acasă. 

Read more »

Aug 2, 2014 - Bucatareala    No Comments

Melissa Clarck, un food editor cum vreau si eu sa fiu

 

by Oana Grecea

V-am spus vreodată că o admir pe Melissa Clark de la New York Times? Ei bine, rubrica ei de la secțiunea de dining este de un real succes într-un ziar cu audiență mare în SUA. O astfel de rubrică îmi doresc să susțin și eu pentru secțiunea online a unei publicații din România, pentru că video și rețetele sunt, cum spun mereu, preferate în vizionările celor care navighează pe internet.

Read more »

Pages:«1234567...18»
'