Ganduri si Bucatareala

by Oana Grecea

De câte ori pot, fac rețetele la cuptor ca să evit uleiul în abundență și prăjeala. Încerc și eu pentru familia mea să gătesc cât mai sănătos cu putință. Astfel, aceste cotlete de miel le-am făcut la cuptor cu cartofi și morcovi și usturoi și au ieșit delicioase.

Read more »

by Oana Grecea

Vă voi povesti acum tot despre cozonacul mătușii, copt pe vatră, ca tot m-am pus pe relatat rețete din această zonă, unde mă aflu în vizită. S-ar putea ca farmecul să fie doar al vetrei și rețeta să vă fie foarte cunoscută. Totuși, eu vă voi prezenta o rețetă de cozonac care durează circa 4 ore pentru doi cozonaci. Mătușa a făcut din 4 kg de făină (de-aia e așa multă cocă în poze…), ceea ce înseamnă că a mărit cantitățile de 4 ori.

Read more »

by Oana Grecea

Pentru cei cărora le place drobul rețeta asta este foarte bună, deși partea cu fiertul măruntaielor nu este tocmai plăcută. Mătușa mea de la care am luat rețeta a pus și ceva pulpă de miel și pulpă de vită, pe lângă măruntaie. Dar să vă zic cum a făcut.

Read more »

by Oana Grecea

Dragii mei, acest articol vreau să fie pentru voi o încântare vizuală pentru cum arată și se fac lucrurile la bunica mea în sat, comuna Hangu județul Neamț, acolo unde merg eu primăvara, de Paște, la unchii și mătușile mele (că bunica nu mai trăiește, săraca!). Pur și simplu pe mine mă încarcă de energie să văd lucrurile astea, și deși aș putea să vă arăt peisaje (din curtea casei vedem Ceahlăul), am să vă arăt totuși fotografii cu mâncare, așa cum se face aici, în cuptor pe vatră. Voi reveni și cu rețetele.

Pasca cu branza de vaci.

Read more »

by Oana Grecea

Dacă sunteți fani ai serialului Hannibal (de pe AXN), aflați că revine cu premiera sezonului doi începând din 7 aprilie, ora 23,00. Mi s-a părut amuzant să vă propun o rețetă inspirată din film, executată de Hannibal și adaptată aici cu carne de vițel (nu de om). Impresionant e cum gătește el diverse meniuri de inspirație franțuzească sau asiatică (cum va fi cazul în sezonul doi).

Read more »

by Oana Grecea

Filmare și montaj: Ballon Rouge Studio

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony Nex -3NL

Culori naturale din fructe și legume pentru ouăle de Paști! Sărbătorile Pascale sunt o încântare datorită primăverii și uneori datorită culorilor din farfuria noastră. Pentru că știu că țineți la familia voastră și vreți să consumați doar produse sănătoase, naturale, am fost la piață și am testat pentru voi ouă de țară albe fierte și colorate în sfeclă roșie, varză roșie, coji de ceapă roșie, afine, turmeric/cucumă și spanac/urzici.

Read more »

by Oana Grecea

Am avut recent posibilitatea să testez produsele bio ale firmei Terra Natura (despre ce înseamnă acest bio și semințele din grâu vechi veți citi în josul articolului) și atunci mi-am făcut curaj să pun și eu pozele cu pâinea de casă pe care o fac.

Read more »

by Oana Grecea

Dragilor, dacă vă place ca bezeaua să vi se topească în gură nu ezitați să faceți această rețetă cu orice ocazie. Cei dragi, familia, vă vor îndrăgi cu siguranță. Prăjitura care poartă numele celebrei balerine ruse Anna Pavlova este o delicată ca și protagonista care a inspirat la crearea ei. Vorbim de un desert din bezea, acoperit cu orice fruct doriți.

Read more »

by Oana Grecea

Am tot încercat de-a lungul timpului mai multe rețete de pizza, inițial cu blat de cumpărat, apoi cu blat făcut în casă, însă de când am fost la cursul de bucătari am văzut rețeta celor de la restaurantul Cucina și am tot încercat să o fac și eu, chiar dacă nu am avut până acum făină kamut. 

Read more »

by Oana Grecea

(filmare, montaj, foto by Mihai Angiu)