Browsing "Bucatareala"

Vasele de cupru, o investitie peste timp

by Oana Grecea

Vând vase de cupru! Dragostea mea pentru ele poate fi și dragostea voastră dacă vă hotărâți să investiți într-un obiect de bucătărie de lăsat moștenire copiilor voștri sau dacă sunteți dintrei cei care preferă clasa și perfecțiunea în bucătărie. Dar, oricât de mult v-ați dori un asemenea cadou, întâi trebuie să achitați un avans de 25% din prețul vasului și apoi să așteptați minim 15 zile până la sosirea coletului. O întrebare nu strică însă, pentru că sunt câteva  pe care le am în stoc.

Inslee by Design, buc cu vase cupru   (sursa foto: Inslee by Design)

Spre deosebire de vasele existente pe piața românească (oricum în număr mic și prelucrate de o mână de meșteri populari), mânerul vaselor de cupru de la Falk Culinair Belgia este din oțel inoxidabil. Firma belgiană este deținătorul patentului pentru bimetalul cupru-inox din care sunt realizate vasele de cupru moderne. Acest bimetal (materia primă) este livrat și către Matfer-Bourgeat (cel mai mare producător de vase de cupru, mult mai scump însă decât belgienii). Un articol mai amplu despre dragostea mea pentru aceste bijuterii din bucătărie am scris aici: https://gandurisibucatareala.ro/vasele-de-cupru-noua-mea-dragoste/

Read more »

Oct 18, 2013 - Bucatareala    No Comments

Tort de casa sub forma de crap

 

by Oana Grecea

Un desert pentru iubiții voștri pescari. Vă propun combinația ideală de rețetă: gust de casă și aspect de cofetărie. Un tort pe care îl puteți face cadou surpriză printr-o comandă (cu o săptămână înainte) la o prietenă de-a mea, plină de imaginație și foarte migăloasă, pentru că un tort în formă de crap este o adevărată artă. Dar pentru că nu are coloranți decât la exterior și este făcut din blat de casă, creme pe toate gusturile (și frișcă cu lămâie, dar și caramel cu alune) este și mult mai sănătos și nu atât de concentrat în zaharuri cum sunt cele din cofetărie.

Read more »

Oct 17, 2013 - Bucatareala    No Comments

”Mai mult decat o cafea” in primul magazin Tchibo

 

by Oana Grecea

Brandul Tchibo este cunoscut în România ca un brand de cafea. Habar nu aveam că marca nemțească deține mai mult decât fabrici de cafea în lume, că din 1973 și-a extins portofoliul de la un lanț de cafenele la magazine în care se vând și alte produse nealimentare.

Îmi plac afacerile de familie, iar Tchibo este una dintre ele. Compania germană Tchibo este o afacere de familie începută în anul 1949 în Hamburg de către Max Hertz și Carl Tchiling. Cu mai bine de jumătate de secol în urmă, Tchibo livra cafea prin poştă. Primul magazin Tchibo și-a deschis porțile în 1955, iar în 1958 aveau deja circa 77 de magazine. De la fabrici de măcinare și prăjire a cafelei, la servicii pentru vacanțe, servicii de telefonie mobilă la depozite si magazine de haine ,Tchibo acoperă de peste 60 de ani o paletă foarte largă de produse în toată lumea.

Read more »

Oct 4, 2013 - Bucatareala    No Comments

Cateva gadgeturi de bucatarie, by Gadget & Trends

 

by Oana Cosman, from Gadget & Trends Magazine

Că avem sau nu bani, nevoia de a fi în pas cu tehnologiile nou apărute și care ne fac viața mai ușoară, există. Prin urmare, pentru inspirație, vă semnalez apariția unui articol util, citit pe site-ul Gadegettrends.ro, cu titlul: Un Back to College digital – un frigider bun păstrează mâncarea de acasă.

Frigiderul şi cuptorul cu microunde erau cei mai buni prieteni ai studentului. Şi încă sunt, fie că staţi în apartamentul propriu, cu prietenii în chirie sau într-o cameră de cămin. Nu trebuie ignorate nici curăţenia sau spălatul rufelor, alte două probleme spinoase ale vieţii de student.

Read more »

Sep 1, 2013 - Bucatareala, video    1 Comment

Cum se face Limoncello de casa (video)

 

Fotografiile și video au fost făcute cu un aparat Sony HDR.

by Oana Grecea

 

A trebuit să aștept aproape trei luni ca să vă povestesc cum am făcut Limoncello de casă, pentru că două luni a stat la macerat și încă vreo lună la rece până am început să servesc din el. Limoncello este o băutură din Italia și este foarte gustoasă și aromată, am văzut că se face în două feluri, unii o fac cu lapte și este mai groasă și mai tulbure, alții fără și iese mai limpede. Eu am optat pentru ultima variantă, doar cu următoarele ingrediente:

Read more »

Aug 31, 2013 - Bucatareala    No Comments

Paine de casa cu faina de alac si secara (bio)

 

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony HDR.

by Oana Grecea

Este prima oară când încerc să fac o pâine cu făină de alac și totodată prima dată când folosesc o făină Bio, luată de la Plafar. Pe ambalaj scrie așa:

Bioking făină integrală de alac Bio. Făina noastră integrală de alac este foarte indicată pentru coacerea prăjiturilor, fursecurilor și a pâinii și poate fi utilizată pentru majoritatea rețetelor, precum clătite, tăiței și alte paste făinoase. Ingrediente: făină integrală de alac – ingredient provenit din agricultura ecologică (din Austria – precizarea mea). Valori nutriționale medii la 100 g; Valoarea calorică 1409 KJ/332 Kcal; Proteine 13,3 g, Carbohidrați: 64,0 g; Lipide 2,5 g.

Read more »

Aug 24, 2013 - Bucatareala    2 Comments

Cum sa (nu) gatesti prepelite la cuptor

 

by Oana Grecea

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony HDR.

Ei bine, a venit momentul să vă arăt cum să nu faceți ceva ca mine. E drept că era prima oară când găteam și gustam vânat (vorbesc la trecut pentru că a durat ceva timp să mă hotărăsc să pun acest post), dar am zis să încerc să gătesc și apoi să mănânc/mâncăm prepelițe la cuptor. 

M-am documentat pe net și în ”inspirația” mea am decis să combin mai multe rețete pentru că ”simțeam” eu că o să iasă bine… :))

Read more »

Aug 18, 2013 - Bucatareala    No Comments

Cum se face lemon curd (crema de lamaie)

 

by Oana Grecea

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony HDR.

Crema aceasta este delicioasă, răcoritoare, acrișoară (pentru cei care iubesc lămâile) și poate fi folosită și separat dar și în tarte sau combinație cu biscuiți ori fursecuri. Este bine de știut că se păstrează în frigider pentru aproape două săptămâni (oricum ar fi se consumă rece), și că iese o cantitate cât două borcănele de 400 grame.

Read more »

'