Ganduri si Bucatareala

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony HDR.

by Oana Grecea

Este prima oară când încerc să fac o pâine cu făină de alac și totodată prima dată când folosesc o făină Bio, luată de la Plafar. Pe ambalaj scrie așa:

Bioking făină integrală de alac Bio. Făina noastră integrală de alac este foarte indicată pentru coacerea prăjiturilor, fursecurilor și a pâinii și poate fi utilizată pentru majoritatea rețetelor, precum clătite, tăiței și alte paste făinoase. Ingrediente: făină integrală de alac – ingredient provenit din agricultura ecologică (din Austria – precizarea mea). Valori nutriționale medii la 100 g; Valoarea calorică 1409 KJ/332 Kcal; Proteine 13,3 g, Carbohidrați: 64,0 g; Lipide 2,5 g.

Read more »

by Oana Grecea

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony HDR.

Ei bine, a venit momentul să vă arăt cum să nu faceți ceva ca mine. E drept că era prima oară când găteam și gustam vânat (vorbesc la trecut pentru că a durat ceva timp să mă hotărăsc să pun acest post), dar am zis să încerc să gătesc și apoi să mănânc/mâncăm prepelițe la cuptor. 

M-am documentat pe net și în ”inspirația” mea am decis să combin mai multe rețete pentru că ”simțeam” eu că o să iasă bine… :))

Read more »

by Oana Grecea

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony HDR.

Crema aceasta este delicioasă, răcoritoare, acrișoară (pentru cei care iubesc lămâile) și poate fi folosită și separat dar și în tarte sau combinație cu biscuiți ori fursecuri. Este bine de știut că se păstrează în frigider pentru aproape două săptămâni (oricum ar fi se consumă rece), și că iese o cantitate cât două borcănele de 400 grame.

Read more »

by Oana Grecea

Fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony HDR.

Tarta (din făină integrală 7 Spice) cu lemon curd sau tarta cu mousse de ciocolată este un desert sănătos și răcoritor. De ce spun sănătos? Pentru că am folosit făină integrală, pentru că am pus puțin zahăr, lămâile din crema de lemon curd sunt pline de vitamine, iar ciocolata folosită în cremă este din cea neagră/amăruie, cu cacao peste 70%.

Read more »

by Oana Grecea

Video + fotografiile au fost făcute cu un aparat Sony HDR – PJ200

Crema de zahăr ars poate fi un desert răcoritor pe timp de vară sau un dulce pufos pe timp de iarnă. Eu am adăugat la rețeta clasică de cremă de zahăr ars (care apare în genericul din video), și compoziția unui blat de tort, care se va însiropa la sfârșit din siropul dulce lăsat de cremă.

Timp de preparare: circa 30 – 45 de minute

Porții: peste 10

Read more »

by Oana Grecea

Voi fi scurtă. Voi reveni cu detalii despre Pain Plaisir după ce discut pe îndelete cu fetele astea minunate, care au un loc MI-NU-NAT! de făcut pâine cu maia, preocupare pe care o am și eu de vreo două luni (tot fac încercări). Pentru asta am și fost recent (revin cu detalii) la un atelier de pâine cu maia (organizat de Atelierul de Pâine).

Read more »

by Oana Grecea

Vara aceasta, special pentru copii, Danone a lansat Danonino iaurt de băut în 12 sticluţe de colecţie. Iaurtul se găsește în variantele cu piure de căpşuni şi banane. Noul iaurt îl prezintă pe Dino călător, îmbrăcat în costume tradiţionale din ţări precum: China, Mexic, Turcia sau India.

Read more »

by Oana Grecea

Cred că eram în căutarea acestui spațiu și mi-a răsărit în drum fix când mă plimbam relaxată într-o zi de sămbătă în drumul spre Cișmigiu, respectiv pe Str Știrbei Vodă 53-55 la intersecția cu Str. Schitu Magureanu. 

Read more »

by Oana Grecea

Aprecierea nu-mi aparține, ci este stabilită în competiția celor mai bune uleiuri de măsline din lume, care are loc în fiecare an, la New York. Site-ul Best Olive Oils afișează clasamentul celor mai bune 100 de mărci și am avut surprinderea să constat că niciunul dintre uleiurile câștigătoare nu se găsește pe piața din România.

Poate că informația nu vă interesează, în contextul în care România consumă cel mai puțin ulei de măsline pe cap de locuitor din Europa (200 de grame)/an, conform unei statistici pentru intervalul 2011-2012. Ca să înțelegeți cât de departe stăm de greci (primii in top) trebuie să vă spun că ei consumă 17,9 kg/cap de locuitor/an, iar spaniolii – 12,6 kg/an, italienii – 10,9 kg/cap de locuitor/an, sau ciprioții – 7,5 kg. Vecinii noștri bulgari consumă și ei 300 de grame/cap de locuitor. (sursa acestor statistici este: IOC and statements of EM within the IOC and Eurostat balances). Totuși, eu cred că folosirea uleiului de măsline în gospodării a luat avânt și că tot mai multe persoane sunt atente la ce ulei extravigin cumpără și cum să-l folosească.

Read more »

by Oana Grecea

Este prima oară când mă îndur să comand online și când încerc legume bio. Pe domnul cu pricina l-am găsit pe pagina de Facebook Legume bio România și am văzut fotografii de cum și unde cultivă. Urmează să gătesc din aceste legume și mă voi convinge dacă mai merită să încerc.

Dacă doriți ca piața să vă fie făcută acasă, coșul cu legume se livreaza miercuri și sâmbăta și conține:
4 kg. roșii
2 kg. castraveți
1kg. dovlecei
1 kg. ardei gras (galben)
2 kg. vinete
1 leg/ usturoi
2 buc./ sfeclă roșie cu frunze
1 leg./ frunze de țelină
1 leg/ cimbru

Read more »