X
Va recomand sa cititi si..
Ganduri de la casa

Sunt atât de încântată de statul la casă și la ”țară” încât nu pot să aștept până se adună alte impresii. Nu am încă un colț de rai în grădină (de fapt nu am încă gard, tere...

Aug 30, 2014 - Bucatareala, video    No Comments

Falafel cu morcovi si tahini din cutia Cooku Bau (video)

de Oana Grecea Filmare și montaj: Ballon Rouge Studio Ce poate fi mai frumos decât să te apuci de gătit și tu să faci un efort minim? Cam asta se întâmplă când cumperi cutia de gătit cu ingrediente porționate de la amicii mei de la Cooku Bau. Eu am comandat-o când în meniu erau aceste chiftele vegetariene, respectiv Falafel cu morcovi și tahini. Acest deliciu vegetarian gustos și sănătos se gătește în 30 de minute și conține 597 de calorii, conform indicațiilor de pe broșura care îți arată pașii de gătit și pe care o primești frumos în cutie, alături de ingredientele porționate și puse ”mură în gură”, cu numere: 1,2 sau 3, pentru rețeta pe care urmează să o gătești (o cutie Cooku cuprinde 3 meniuri de câte 2,3 sau mai multe persoane, în funcție de cum bifează/dorește fiecare). Ingrediente (eu vă dau rețeta standard, pentru 2 persoane, în video o să vedeți o cantitate mai mare, pentru că am comandat pentru 3 persoane): 400 g. năut conservă; 2 bucăți morcov; 1 lămâie (coaja pentru chiftele, zeama pentru sosul de iaurt); 1 ceapă roșie; 6 bucăți ardei iuți; 1 ou; 2 căței usturoi; 1 legătură pătrunjel; 1 lingură coriandru uscat; 1 lingură chimion; 0,5 linguriță chilli praf; 2 fire mentă proaspătă; 1 lingură ulei de măsline; 2 bucăți lipie; Pentru sosul de iaurt: 1 lingură tahini;  150 gr iaurt grecesc; zeama de la o lămâie. DSC02561_resize DSC02563_resize   DSC02564_resize Ustensile: cuțit, tocător, tigaie medie de aragaz, blender/robot bucătărie Mod de preparare: Taie în bucăți mari usturoiul, toacă pătrunjelul (inclusiv codițele), răzuiește morcovii și coaja de la lămâie și taie ceapa felii subțiri. Cu ajutorul unui blender sau al unui robot de bucătărie, toaacă mărunt următoarele: usturoiul, pătrunjelul, năutul, chimionul, coriandrul, chili și oul. Adaugă în amestecul de mai sus morcovii răzuiți și coaja de lămâie. Asezonează cu sare și piper și amestecă bine toate ingredientele cu o lingură. Formează din amestecul obținut 12 chiftele plate (dacă nu vrei să le gătești pe toate odată poți păstra chiftelele în frigider timp de 24 de ore). Într-o tigaie non-aderentă încinge 1 lingură de ulei și rumenește chiftelele, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. DSC02573_resize Pregătește sosul de iaurt: amestecă tahini cu iaurtul, 1 lingură de suc de lămâie (sau mai mult), sare și piper. Încălzește lipiile pe ambele părți, în tigaia în care ai rumenit chiftelele. Pregătește falafelul așa cum îți place. Poți form un fel de wrap, cu chiftele, sos de iaurt, ceapă, mentă, ardei iuți (toate învelite în lipie), sau poți să le mănânci separat. DSC02578_resize (sursa: broșura Falafel cu tahini by Cooku Bau) DSC02569_resize   (din culise)

Got anything to say? Go ahead and leave a comment!

'