Sep 24, 2012 - Bucatareala    No Comments

Placinte “Poale in brau”, ca in Moldova (sper!)

Dupa vacanta asta, unde am mancat foarte bine si mult pe la rude, am venit inspirata de placintele “poale in brau”, facute de matusa Doina. Cel putin estetic, nu au iesit la fel, ca de, era prima oara cand impachetam astfel de placinte. La gust au fost bunicele si nici nu s-au intarit dupa doua-trei zile de stat in castron acoperite.

Secretul lor cred ca sta in branza (ca aluatul e aproape ca la cozonac), o combinatie intre urda de oaie proaspata si branza de vaci.

Reteta mi-a fost data verbal, dar cu toate astea, gramajul “ochiometric” a fost ok.

Read more »

”O zi” cat o viata

Dacă aveți 20 de ani puteți vedea în carte cum evoluează dragostea într-o relație. Dacă aveți 30 de ani, puteți citi cu plăcere schimbările prin care ați trecut și pe care autorul, David Nicholls, le-a surprins foarte bine. Iar dacă aveți 40 de ani, veți recunoaște radiografia sentimentelor și iubirilor prin care trece un om normal până la această vârstă. Așa se face că, “O zi”, cartea apărută la editura Litera, este un besteller internațional, publicat în 31 de țări. Este pur și simplu o poveste de dragoste cu sentimente și emoții prin care trecem cu toții la un moment dat al vieții noastre.

Eroina romanului, Emma Morley, definește foarte bine povestea; “Orice s-ar întâmpla mâine, am avut azi“ pentru că relația ei de prietenie cu Dexter a început pe când avea 20 de ani (într-o singură zi, de 15 iulie) și s-a sfârșit în jurul vârstei de 40 de ani. Doi tineri colegi, se cunosc la absolvire, dar mediul social din care provin îi face să privească viața în mod diferit. Ea este o fată săracă, modestă dar muncitoare și foarte deșteaptă, el provine dintr-o familie bogată și crede că viața îi aparține și poate face orice își dorește. Autorul le prezintă viața, timp de aproape 20 de ani, în fiecare zi de 15 iulie. Cei doi prieteni sunt uneori împreună, alteori separat, dar viețile lor sunt invers proporționale cu succesul avut.

Read more »

Sep 24, 2012 - Bucatareala    No Comments

Ciocolata de casa

Ei bine, pentru ca e Sfanta Maria, si pentru ca n-am timp sa fac un tort ori altceva mai sofisticat, m-am gandit sa fac ceva rapid si bun… si care-i place Mariei enorm (dar si mie!).

Nu are finetea si textura unei ciocolate din comert, dar stiu sigur ca are mai multe nuci si alune decat una cumparata, pentru ca am exagerat intentionat cu aceste ingrediente.

Read more »

Romania concediului meu

Vara asta – iulie 2012 – am mers in zona Lacului Bicaz, in satul natal al tatalui meu (comuna Hangu).  Am ajuns si la Durau, si la Lacul Rosu. Am facut drumetii prin sat, pe la o stana si prin padurile din statiunea Durau.

A fost o vacanta tonica si reconfortanta si nu am regretat o clipa ca vara asta nu am putut ajunge la mare. Impreuna cu copiii ne-am scaldat si in Lacul Bicaz, desi a trebuit sa cautam mult si bine un loc fara deseuri menajere aflate la mal. Din pacate, chiar daca au existat ceva actiuni de curatare a lacului (atunci cand seaca sunt aduse la mal toate resturile) acestea nu se vad, impresia de mizerie fiind pregnanta. Peisajele sunt insa ca in Elvetia sau Austria si e pacat ca localnicii nu sunt cumva sensibilizati/incurajati sa protejeze aceasta frumusete naturala.

Read more »

Ce secrete poate avea Vaticanul

Am vrut să citesc ”Secretele Vaticanului”, carte scrisă de Bernard Lecomte și apărută la editura Litera, după ce am urmărit documentarul “În interiorul Vaticanului”, difuzat pe National Geografic.
Monarhul absolut al oamenilor, centrul de influență al uneia din cele mai vechi locuri din lume – Vaticanul- este pentru majoritatea oamenilor un stat misterios, cu reguli numai acolo știute. De altfel, în afară de Piața San Marco și basilica Sf Petru, restul teritoriului este de nevizitat/nepătruns pentru ceilalți vizitatori.
Prezentarea documentarului vizionat spune așa: ”Obținând acces unic la personalul din Vatican, inclusiv la șefii de securitate și la fotograful oficial al Papei, Francesco Sforza, National Geographic Channel dezvăluie sarcinile zilnice ce trebuie duse la îndeplinire pentru ca viața și activitatea reprezentantului lui Hristos pe pământ să se desfășoare fără cusur”.

Sep 24, 2012 - Bucatareala    No Comments

Oua in paine si peste afumat, de aperitiv

Pentru un aperitiv mai consistent, puteti sa le incercati pe amandoua. Daca serviti doar dimineata, la micul dejun, merge si doar una dintre ele.

Ouale ochiuri in paine sunt preferatele copiilor, mai ales cand vreti sa diversificati si sa-i convingeti sa manance oua. Practic doar scobiti felia de paine pe mijloc, pastrand marginile, incingeti bine uleiul din tigaie si abia apoi adaugati felia si oul. Din cand in cand, inclinati tigaia sa luati uleiul (asta ca sa nu-l scaldati in mult ulei) si dati cu lingurita pe ou pana se intareste suficient de pe gustul fiecaruia. Unii prefera galbenusul usor moale, altii mai tare.

Read more »

Care sunt cele 50 de idei geniale care au schimbat lumea?

Fara unele dintre ele, viata ar fi fost de neimaginat. Daca nu ar fi fost scrierea, acest post nu ar fi fost posibil. Daca nu s-ar fi descoperit tiparul, eu nu as fi putut citi aceasta carte (”50 de idei geniale care au schimbat lumea”, de John Farndon). Daca nu s-ar fi descoperit cafeaua, nu as fi apucat sa stau treaza sa citesc si sa scriu despre cele 50 de idei geniale care au schimbat lumea.

Unele dintre ele iti vin instantaneu in minte (cum ar fi  Internetul, clasat pe primul loc in schimbarea omenirii), altele te intrebi cui i-au trecut prin cap sa le enumere (cum ar fi ”Evolutia prin selectie naturala” sau ”Guvernul”). Cine a citit ”Secretul” poate spune ca e un fel de ”Multumesc” adresat pentru fiecare lucru care ne-a schimbat viata, care acum este ceva obisnuit pentru noi. Acum, pe bune, cine ar putea trai fara ”retele de electricitate” sau fara ”telefon”? Aceste categorii, dar si altele, sunt dintre cele pe care eu le numesc indispensabile, si meritau mentionate in aceasta lista.

Read more »

Sep 24, 2012 - Bucatareala    No Comments

Budinca cu branza (dulce si sarata), la cuptor

Ceva rapid, pentru atunci cand branza telemea nu este atat de buna incat s-o consumati goala. Este un fel de desert (de casa) nu foarte dulce.

Ingrediente:

o punga de paste/melcisori sau ce forma doriti

250 grame branza telemea

250 grame branza de vaci

4 oua

250 grame zahar tos, 2 pliculete zahar vanilat

unt (se foloseste maxim jumatate de pachet)

250 grame pesmet

putin rom

Read more »

Sep 24, 2012 - Familiale, Ganduri    No Comments

Managementul timpului

De cand am copil, fiecare moment al zilei, mai ales din timpul liber, imi este planificat. Chiar si atunci cand nu ma ocup propriu-zis de ea, ma intreb ce face, unde este, ce trebuie sa-i mai pregatesc, cand sa-i dau de mancare, cum s-o implic in vreo activitate. Asta, in paralel ce eu butonez pe calculator (mai ales de cand m-am decis sa fiu activa pe blog), citesc (fac recenzii pentru o librarie on-line) ori fac cate ceva prin casa (obisnuite: mancare, curatenie, spalat). Ma intreb daca sunt eu obsedata de control, ori asta este ”activitatea” unei mame. Din fericire a inteles ca mai am dreptul si la viata mea si ma lasa sa-mi vad de treburi, insa nu o pot face relaxat, fara sa ma gandesc la ce urmeaza. Prefer sa o las sa prinda din zbor ce fac, sa ma imite, sa lucrez de-acasa pentru a vedea cum muncesc pentru ca sa ne fie mai bine sau cum ma documentez, ca sa fiu informata.

Acum ca e vacanta, mi-am permis in unele seri sa intarzii acasa, incercand sa ma intalnesc cu lumea prin oras, la un pahar de ceva. Dar de fiecare data am stat cu sufletul la gura sa ajung acasa. Pentru ca in timpul anului scolar seara verificam temele, declin orice intalnire personala sau profesionala. Si tot nu mi se pare ca fac suficient pentru copilul meu. Pentru ca nu mai am timp de iesit in parc, de mers in vizite ori de socializat cu alti copii ori de citit/povestit/invatat ceva impreuna.
M-ar consola sa stiu ca exista vreo iesire din aceasta situatie, ca timpul poate avea un management mai eficient.

Sep 24, 2012 - Bucatareala    No Comments

Oua coapte in cartofi, din Cartea regala de bucate

Am primit in dar o frumoasa carte (la propriu si la figurat) a unei persoane pe care o admir: Principesa Margareta a Romaniei. Rasfoirea ei a fost o placere pentru mine cat si pentru fiica mea. I-am citit povestile aferente fiecarui fel de mancare si impreuna am decis sa gatim ceva simplu din aceasta carte. “A le oferi musafirilor tot ce este mai bun, mai preţios şi mai frumos este reflexul mândru al oricărei gazde, purtătoare de coroană regală sau nu”, spune Principesa Margareta in prezentarea acestui volum.

Iata un prilej in care numele blogului meu se justifica ceva mai mult. Cand m-am decis la “ganduri” a fost pentru a scrie cu ce am ramas dupa citirea cartilor, pentru ca eu cred ca orice vorba, fapta sau gest pe care le faci vin ca urmare a unor invataminte provenite din carti. Iar “bucatareala” a venit de la faptul ca din cand in cand gatesc cu placere si-mi place sa impart cu altii ceea ce gatesc. Macar in imagini, daca nu am onoarea sa am musafiri la masa.

Read more »

'