Sep 23, 2012 - Bucatareala    No Comments

Varza cu carne cum o face mama

Este o reteta obisnuita, de mancare pentru primele zile din saptamana, cand venim tarziu de la serviciu si nu avem timp sa improvizam ceva si preferam doar sa incalzim. Stiu ca nu o cunoasteti pe mama, dar va spun eu, gateste extraordinar de bine. Un pic cam gras uneori, dar intotdeauna cu gust. Astfel ca am vazut la ea o reteta de varza cu carne, varza taiata, nu maruntita fidea, la care mi-am adus si eu propria inspiratie. Se folosesc doua sau trei verze de dimensiune mica. Daca nu gasiti, folositi verze mari, dar lucrurile se complica putin la aceste dimensiuni. Read more »

Agricultura hi-tech, material aparut in revista Biz

Tehnologii performante, utilaje de ultima generatie, solutii care cresc productivitatea de câteva ori. Si toate astea, ghidate de computer si prin satelit. Asa va arata agricultura viitorului, la care multi din fermierii romani tintesc. I-am inclus in coverul din BIZ pe cei care au investit deja pentru agricultura de maine. Pentru acest material am vorbit cu mai multi antreprenori romani, agricultori care au incercat sa schimbe modul de a cultiva clasic cu cele mai moderne tehnologii. Click pe poza pentru a citi materialul. Astfel, am ajuns la cativa dintre cei care au investit intre 100.000 de euro si 15 milioane de euro in (re)tehnologizarea afacerii lor pentru a ajunge la performante de exceptie.

Sep 23, 2012 - Bucatareala    No Comments

Prajitura “Gabriela”, din Cartea regala de bucate

Este absolut delicioasa. Mie nu mi-a iesit crema suficient de tare, dar la gust a fost foarte buna. De asemenea, am pus in blat mai multa nuca decat scrie in retata, ca nu strica. Cam migaloasa reteta, dureaza ceva pana fierbe crema, apoi pana se raceste, chiar si blatul trebuie racit, insa "te lingi pe degete" cum se spune... Reteta este inspirata de dr Gabriela Duda, soacra altetei sale regale, Principesa Margareta a Romaniei. Adica vine de prin Targul Iasului. Sper sa o incercati si sa va iasa. Poza (de sus) este din carte si cum ar fi trebuit sa iasa. Jos de tot este cum mi-a iesit mie... :)) Read more »

Calugarul care si-a vandut Ferrari-ul, de Robin Sharma

- O fabulă spirituală despre împlinirea visurilor şi a destinului propriu -  O carte motivaţională, pe care ar trebui să o citim şi recitim, până ne intră în reflex şi căpătăm încredere în forţele proprii. După cum am mai spus, când citesc astfel de cărţi, simt că totul este posibil. Sublinierile mele din carte: „Adevărata generozitate faţă de viitor constă în a da totul prezentului”. (Albert Camus) „Când am încetat să mai pierd atât de mult timp vânând marile plăceri ale vieţii, am început să mă bucur de cele mici”. „Totul se întâmplă cu un rost. Eşecul este esenţial pentru dezvoltarea personală”. „Când eşti inspirat de un scop măreţ, de un proiect extraordinar, toate gândurile tale îşi depăşesc limitele: mintea transcede limitările, conştiinţa se dezvoltă în toate direcţiile şi te regăseşti într-o lume nouă şi minunată. Forţe, facultăţi şi talente adormite sunt trezite la viaţă şi te descoperi ca fiind o persoană mult mai grandioasă decât ai visat vreodată”. „Stabilirea obiectivelor pentru ceea ce ne dorim este esenţială pentru atingerea lor”. „Viaţa îţi dă destul de mult din ceea ce-i ceri”. „Concentrează-ţi fiecare strop de energie mentală asupra autodescoperirii”. Read more »

Sep 23, 2012 - Ce ascult/ ce vizionez    No Comments

Mi-am amintit de…

Sincer, nu stiu ce mi-a venit, dar am ascultat o selectie mai veche de melodii care mi-au placut candva. Parca nici acum nu-mi displac, doar ca nu mai am eu varsta potrivita lor. Sper totusi sa va placa. De data asta, mai multa muzica romaneasca: Read more »

Sep 23, 2012 - Bucatareala    No Comments

Julia Child, prima femeie in postura de bucatar

by Oana Grecea   Pe 15 august se implinesc 100 de ani de la nasterea Juliei Child, iar Google a fost pe faza in 2012 si a avut un logo pe masura evenimentului. Pentru cei care nu au auzit de ea, este prima persoana care a reinventat gatitul, a scris o carte atractiva de gatit, a avut o emisiune culinara (prin 1960), iar celebra a facut-o filmul cu Meryl Streep, Julie&Julia. Cartea sa "Mastering the Art of French Cooking", s-a bucurat de succes, dar este un indrumar foarte bun pentru orice gospodina si un ghid complet in bucatarie. Am downloadat-o de pe net si o sa atasez aici un capitol pe care nu l-am gasit in nici-o alta carte (poate Sanda Marin?), despre recipientele/vasele folosite sau necesare in bucatarie. Read more »

Food Revolution Romania – Ce inseamna si cine se ocupa

Stiam de aceasta miscare de la Jamie Oliver si auzisem cat de mult a avut de lucru pentru a hrani sanatos cel mai nesanatos popor, cel american (unul din trei americani sunt obezi). Nu cunosc prea multe despre efortul sau in UK (ma gandesc la date statistice: cate scoli au aderat, cate familii si-au schimbat regimul, ce politica a adoptat guvernul pentru a aloca alte sume/resurse in scoli). De aceea, am fost curioasa sa aflu cum a debutat in Romania aceasta miscare, cine se ocupa de ea si care sunt valurile pe care le produce. Am contactat-o pentru asta pe Daniela Miscov (foto), cea aleasa (intr-un proces de selectie confidential) de catre Jamie Oliver sa reprezinte tara noastra si sa schimbe modul de a manca al romanilor. Interviul a fost luat cu putin inaintea primei manifestari, din 18 august, intitulata “Micii Bucatari”. Cum a constituit Jamie Oliver echipa din Romania? Cine a fost interesat a aplicat, a completat rubricile si a asteptat. Rubricile aplicatiei se refera la obiective, activitati, modalitati de promovare a mancatului sanatos. In acest moment in Romania sunt doi ambasadori, eu si Daiana Radulescu, fiecare dintre noi cu proiectul ei, cu paginile ei de facebook, dar vom lucra si pe proiecte impreuna, caci ne-am intalnit, ne-am cunoscut, si asa am planuit. Care este experienta dvs anterioara?  Gasiti CV-ul meu detaliat pe pagina de facebook Artelier D, Proiecte pentru copii, căutând la About. Sunt om de teatru, am lucrat 17 ani la Teatrul Ion Creangă (pana in febr 2012), 7 ani in Programul “Educatia timpurie. Teatru pentru 0-3 ani” şi 7 ani in proiectele europene, “Small size, the net” şi Small size, big citizens”, dedicate teatrului pentru copii de 0-3 ani. Acum sunt freelancer şi susţin ateliere de teatru şi lectură pentru copii. Read more »

De ce crede Richard Branson ca Afacerile, (sunt) pentru oameni

Rutina ne distruge planeta, spune Sir Richard Branson, milionarul englez de la Virgin, antreprenorul pe care îl respect cel mai mult. El începe prin a spune că, în această carte va arăta de ce lucrurile trebuie să se schimbe și în ce trebuie să se schimbe. “Până acum, afacerile sau capitalismul în general au fost un mijloc de a face bani pentru directorii companiilor și pentru acționari, rareori un mijloc de a face bine. Mijloacele prin care au fost făcuți banii nu sunt atât de importante ca rezultatul final – răul care poate fi făcut omenirii și mediului înconjurător. Trebuie să muncim mult pentru a schimba aceste lucruri”. – Richard Branson Nici nu știam că circumferința pământului este de 24902 mile, cifră din care Branson a “născut Capitalism 24902!”. Read more »

Sep 23, 2012 - Bucatareala    No Comments

Cum sa folosesti filtrul de cafea si ceai de la Ikea

Am cumparat de la Ikea acest filtru de cafea si ceai (59,99 lei), pe care il tot vedeam uneori in filme dar si in pozele cu bucatarii. Dupa ce l-am achizitionat, a trebuit sa ma dumiresc cum se foloseste, pentru ca instructiunile din ”pachet” erau in orice alta limba decat romana, engleza sau franceza. Chiar m-am amuzat gandindu-ma ca cei de la Ikea sigur au incurcat tarile. A trebuit sa caut pe net ca sa vad cum se face mai bine cafeaua. Asa am aflat ca de fapt aceasta ceasca mai mare de cafea este o presa de cafea frantuzeasca, o alegere foarte populara in Europa si Australia, care este eficienta energetic (nu o pui in priza, incalzesti apa pentru cafea separat) si ofera cafelei un gust unic (nu mai dai in clocot cafeau facuta la ibric pentru a-si pierde aroma). Read more »

Sep 23, 2012 - Proiecte in care cred    1 Comment

Gradinita dotata cu panouri solare

by Oana Grecea Tocmai terminasem de citit ”Afacerile, pentru oameni” de Richard Branson, o carte dedicată în întregime grijii față de mediu a sa, a companiilor sale dar și a altor organizații mari din întreaga lume când mi-au căzut ochii pe proiectele Rompetrol (care susține mediul și sănătatea publică a comunităților), din cadrul programului ”Împreună pentru fiecare”. Pentru că din cele 16 proiecte aprobate anul acesta, patru sau cinci sunt destinate mediului, m-am hotărât să scriu despre acestea. M-am adresat coordonatorilor de proiect, pentru a afla mai multe decât există pe site-ul http://www.impreunapentrufiecare.ro/blog/. Iată ce se întâmplă și la noi în România! O grădiniță va fi dotată cu panouri solare, iar copiii și cetățenii localității vor conștientiza astfel cât de importantă este utilizarea energiei alternative și protejarea mediului. Începând cu 6 august, primăria Aiud implementează, în cadrul proiectului ”Energie verde, zâmbet și căldură”, susținut de Rompetrol prin programul ”Împreună pentru fiecare” un sistem solar complet (compus din patru panouri solare), pentru Grădinița cu program prelungit nr 2 din Aiud. Acesta va asigura prepararea apei calde menajere și va aduce un aport tehnic la sistemul de încălzire, economisind din banii cheltuiți cu energia. ”Vor beneficia de rezultatele proiectului 125 copii din cadrul Grădiniţei cu Program Prelungit nr. 2 Aiud prin asigurarea confortului termic iar 50 elevi, 50 părinţi şi 50 preşcolari vor fi informaţi cu privire la utilizarea energiilor alternative”, a spus Alina Varadi, coordonatoarea proiectului și consilier în cadrul primăriei Aiud. Read more »

'