Sep 22, 2012 - Bucatareala    No Comments

Paine de casa din faina graham (varianta Vel Pitar)

Ei bine, am cumpărat o variantă interesantă de făină “Yammix” de la Vel Pitar, de 500 de grame. Am luat-o dintr-un magazin de prezentare al lor, pentru că altfel nu o găseşti în supermarketuri. Bună, ce să zic, însă extrem de scumpă (aproape 5 lei pentru 500 de grame), dar a fost cu tot cu drojdie şi reţetă. Merge la sigur se pare. Are două reţete, pentru maşina de copt pâine şi pentru cuptorul tradiţional (eu mă refer la această variantă).

Reţeta zice aşa:

Se încălzeşte cuptorul la o temperatură de 220 grade celsius.

Într-un bol mare se introduc 300 ml apă (caldă), 500 gr mix Yammix şi 7 grame de drojdie uscată (inclusă în plicul ataşat ambalajului de făină). Ingredientele se amestecă până la omogenizare cu mâna (eu am folosit robotul cu paletele pentru frământat).

Read more »

Sep 21, 2012 - Jurnale/ Biografii    No Comments

Pierderea virginitatii, Autobiografia lui Richard Branson

Chiar dacă îmi face plăcere să găsesc persoane care împărtăşesc cu mine admiraţia pentru un om sau un lucru, nu mă supăr nici dacă nu este nimeni care s-o facă. Pentru că nu am autoritatea de a face o recomandare care să fie şi demnă de luat în seamă, o să citez fragmente din publicaţiile londoneze care fac acest lucru.

Time:

Branson, care singur spune despre sine că este un aventurier capitalist, e un „generator” de idei de afaceri. Instinctele lui sunt acompaniate de puterea de a-i motiva pe cei care lucrează pentru el. Şi cui i-ar veni să spună „nu”? Branson face tot ce poate ca toată lumea să se distreze la fel de bine ca el.

Newsweek:

Branson îşi poartă faima şi banii cu mare har: n-are cravate, şoferi, nu merge prin cluburi la modă. Ce-l face ieşit din comun este însăţi natura unică a ambiţiei lui. Nu e interesat de putere, cel puţin nu de acea putere care presupune manipulare. Ce vrea el este să se simtă cât se poate de bine…

Gentlemen’s Quartely

Puţini oameni din lumea afacerilor sunt aşa de vii, de versaţi şi de noncoformişti ca Richard Branson. Probabil nu mai există un alt om de afaceri în preajma căruia să te simţi la fel de bine. El întruchipează mitul antreprenorului rebel şi aventurier.

Mi s-a părut interesant faptul că Branson a fost (nu ştiu dacă mai este) dislexic. Dislexia înseamnă dificultatea de a învăţa cititul şi scrisul. Ceea ce nu l-a împiedicat să meargă mai departe în viaţă şi chiar să şi reuşească, deşi profesorii lui nu ştiau prea multe despre această boală. Un alt aspect pe care vreau să-l menţionez şi să arat cât de mult te poate influenţa o carte este că jocul murdar făcut de compania aviatică British Airways faţă de Virgin Airways m-a făcut să nu mai dau credibilitate primeia. Dacă şi de câte ori voi avea ocazia voi evita această companie numai pentru faptul că a încercat atâta timp să deţină monopolul pe piaţa britanică şi a recurs la mizerii faţă de nişte competitori mult mai mici.

Read more »

Sep 20, 2012 - Ganduri    No Comments

De ce imi plac unii oameni

In imagine: ROBIN SHARMA

Poate nu e tocmai ok ca, la anii mei, trecuţi de 30, să mai admir or să “urmez” (sfaturile, exemplele) unor personalităţi. Dar mă întreb de ce n-ar fi dacă asta mă ajută să-mi doresc să fiu un alt om, cu alte calităţi. În plus, asta este un instrument minunat de dezbateri în cercul de prieteni sau, de ce nu, pe acest blog (deocamdată aproape neştiut de cunoscuţii mei).

Robin Sharma este expert mondial în leadership, descoperirea sinelui şi schimbare personală. Autor a peste 10 cărţi, printre care se numără şi bestellerul internaţional “Călugărul care şi-a vândut Ferrariu-ul”, Robin este directorul şi fondatorul Sharma Leadership International Inc., companie de consultanţă globală care ajută persoanele din organizaţii “să conducă fără titlu”.

Lucrările sale au fost publicate în peste 50 de ţări şi au fost traduse în 70 de limbi. Printre clienţii săi se numără companii precum Microsoft, GE, NIKE, BP, FedEx şi IBM. De asemenea, organizaţii precum NASA, Yale University şi The Harvard Business School sunt clienţii companiei pe care o conduce.

Printre experţii în leadership din lume se numără, alături de Sharma, Jim Collins, Jack Welch şi John Maxwell.

Sharma este fondatorul asociaţiei “The Robin Sharma Foundation for Children”, înfiinţată în scopul ajutorării copiilor dafavorizaţi.

Exemplu că reuşita nu vine niciodată imediat: După ce a renunţat la cariera de avocat, Robin Sharma şi-a publicat singur cartea, pe care i-a editat-o mama sa. A depozitat 2000 de copii în bucătarie. Cea de-a doua sa carte, “Călugărul care şi-a vândut Ferrari-ul”, şi-a publicat-o tot singur, până în momentul în care Editura Carson (fostul preşedinte al HarperCollins) l-a descoperit pe Robin într-o librărie. Cartea sa a devenit una dintre cele mai de succes francize publicate.

Read more »

Robin Sharma, Invataturi spirituale pentru Familia Ta

Dacă aş putea pune în aplicare tot ce este  scris în cartea asta, relaţia mea cu copilul dar şi cu cei dragi ar fi cu siguranţă mai bună. Tot ce ştiu este că până să o citesc, aş fi spus că nu e genul meu de carte, că nu mă regăsesc, că nu merită importanţă. Dar parcă a fost gând la gând cu bucurie, lucrurile se arată exact în spiritul în care simţeam eu nevoia să merg în viitorul apropiat. Cel mai bine este să las citatele să vorbească de la sine.

Cea mai tristă parte a vieţii nu este să mori, ci sa nu traiesti cu adevarat atat cat esti in viata.

Viaţa nu e decât o serie de oportunităţi strânse laolaltă pentru a forma un întreg.

Necazurile noastre sunt până la urmă o binecuvântare şi aduc cu ele lecţii pe care trebuiesă le învăţăm ca să trecem la următorul nivel de viaţă.

Cea mai mare înfrângere pe care o poate suferi un om constă în diferenţa dintre ceea ce eşti capabil să devii şi ceea ce ai devenit de fapt.

În loc să trăim viaţa pe care am fost destinaţi să o trăim, ajungem să trăim viaţa pe care ne-o impun ceilalţi.

Toţi avem datoria de onoare să trăim viaţa la maxim.Asta înseamnă să spui NU acelor lucruri despre care tu ştii că nu sunt potrivite pentru tine, ca să poţi spune DA adevăratelor tale priorităţi, acele lucruri care îţi vor îmbogăţi viaţa şi îţi vor aduce adevărata împlinire.

Read more »

Sep 19, 2012 - Ganduri    No Comments

De relaxare

Doar un filmulet. Fara cuvinte. Un MULTUMESC pentru ziua de azi, de maine si pentru toate cate vor urma. 3 minute de relaxare.

 

 

Să ne reamintim de Ioan Paul al II-lea

Când citești însemnările, gândurile sau doar ideile unui Papă trebuie cumva să iei aminte la ceea ce are de spus. Din fericire, Papa Ioan Paul al II-lea a fost unul dintre înțelepții care au putut comunica și pe înțelesul novicilor anumite norme/reguli/dogme religioase. Pontificatul său a durat 26 ani (1978 – 2005) și a fost al treilea ca lungime din istoria Bisericii Catolice.

În cartea Memorie și identitate, de Ioan Paul al II-lea, suveranul Pontif poartă un dialog interesant și lejer, pe teme ce vizează libertatea și responsabilitatea, limitele impuse răului, despre patria natală (Polonia), despre Europa, dar și despre posibilitățile și riscurile democrației. În cele circa 180 de pagini, nu a fost loc probabil pentru toate ideile și principiile Suveranului Cetății Vaticanului. A fost primul papă de altă origine decât cea italiană de la 1522 încoace.

Read more »

Afaceri in barca altora

Au 56, respectiv 36 de ani si conduc afaceri din turism. Cu ceva timp in urma erau propriii sefi, iar viata arata un pic altfel. Mircea Vladu (Prestige Tours) si Remus Visan (Paravion) fac fata acum provocarilor venite din partea managementului GED, fondul de investitii care le-a achizitionat afacerile.

Acum, cei doi antreprenori fac parte integranta din Happy Tour, cel mai mare tour-operator de pe piata de turism din România, care a integrat sub aripa sa afacerile Paravion (singura agentie 100% online), Prestige Tours (liderul agentiilor tour-operatoare) si Travel
House (brandul de lux al grupului).

Cum este sa nu mai fii propriul stapan cititi in randurile aparute in revista BIZ. Click pe poza pentru a citi articolul.

Lanturile hoteliere aduc profit

Valoarea investițiilor hoteliere în 2012 va crește față de anii precedenți. Investitorii români preferă afilierea cu lanțurile internaționale, care le aduce notorietate dar și trafic turistic.

O analiza a acestei piete, facuta pentru revista BIZ, poate fi citita facand click pe poza.

Jolidon se extinde in Rusia

La începutul anului 2012, Gabriel Cîrlig, fondatorul Jolidon, spunea că firma sa continuă producția de lenjerie intimă din România și încearcă să vândă mai mult în afara granițelor țării. Rusia este piața în care brandul s-a impus în ultimii ani și principala țintă de extindere în 2012.

Interesant în acest business mi s-a părut faptul că antreprenorul de 45 de ani din Cluj a gândit încă de la început afacerea sa ca una de talie internațională.

În urma achiziților făcute în timp, Jolidon gestionează mărcile Lilly, Eclizia și Kelitha distribuite în Italia exclusiv prin canalul en-gros și în afara Italiei prin buticuri multimarcă.

Articolul integral din revista BIZ, poate fi citit facand click pe poza:

'