X
Va recomand sa cititi si..
Ganduri de la casa

Sunt atât de încântată de statul la casă și la ”țară” încât nu pot să aștept până se adună alte impresii. Nu am încă un colț de rai în grădină (de fapt nu am încă gard, tere...

Feb 9, 2013 - Bucatareala    1 Comment

Rulada de pui cu ciuperci

 

A venit momentul ca inspirația în bucătărie să vină și de la cititori. Din cei pasionați de bucătărie, de gătit rețete în casă (ca la mama), din cei pentru care gustul adevărat este mai autentic decât un prânz sau o cină la restaurant.

Astăzi am avut norocul ca Gheorghe Mihai – din București, să-mi împărtășească din rețetele sale gătite din suflet și cu dragoste pentru familie.

El spune așa:

Ingrediente: Cumpărați doi piepți de pui, aluat foietaj Bella (4 foietaje), ciuperci  (un kg), 2 cepe mijlocii, 2 legaturi de patrunjel si marar, 2 oua de gaina, ulei 1 lingura, sare, piper, cimbru dupa gust… și la treabă!

Mod de preparare: Pieptul de pui trebuie pus într-un baiț preparat în casă cu piper mozaic, cimbru, sare, ulei. Se ține cam 12 ore în acest amestec, după care se bagă la cuptor într-un vas acoperit cu folie timp de 30 min.

Se dau în clocot ciupercile, se taie bucăți, se curăță două cepe, se spală două legături de pătrunjel și mărar. Între timp, se scoate pieptul de pui din cuptor și se pune la răcit. Ceapa se taie solzișori, se pune în tigaie înaltă cu puțin ulei , după 2/3 minute se adaugă ciupercile și se lasă pe foc până scade toată zeama, apoi se pune la răcit.

Luăm două ouă de găină, le batem și aducem componentele, respectiv ciupercile cu ceapa călite, tăiem verdeața și punem peste ele împreună cu ouăle bătute și amestecăm până devine cumva omogen. Întindem aluatul, punem compoziția, în capăt punem bucățile de pui tăiate mai gros, rulăm, punem în formă, băgăm la cuptor, și după 40 de minute iese o minunăție!

Astăzi este sâmbătă , răsfățați-vă în week-end! – by Gheorghe Mihai

1 Comment

  • avatar

    … as spune ca gustul autentic se regaseste in mancarurie produse” home made” , decat in reastaurant. Mancarea…, la 90% din restaurante este prefabricata …, va explic, daca doriti… , candva !

Got anything to say? Go ahead and leave a comment!